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[ Ａｉｓａｃｅ地方Domaine Schofittにて収穫 ]
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2002/11/11(Mon)
2002年11月4日〜5日アルザス地方タンにてヴァンダンジュ・タルティヴ、セレクション・ノーブルを収穫しました。
アルザス地方タン（Thann)にあるランゲン（Rangen)の畑は、アルザスの最南端に位置します。最大60度を超える急斜面に植えられた葡萄の収穫は、困難を極めます。
朝6時にディジョンを出発し、タンの町には、9時に到着。ランゲンの畑は、すでに紅葉で黄金色に美しく輝いていました。
写真は、ゲヴルツ・トラミネール。この日は、ヴァンダンジュ・タルティブ（遅摘み）の収穫からはじめました。
灰色の瓦礫は、火山性土壌です。
写真の手前は、完全に貴腐化していたピノ・グリ。
二日目。この日は、晴天でしたが、朝は、とても厳しい寒さ。
この日は、ピノ・グリのセレクションノーブル（貴腐化した葡萄の房のみを選んで収穫）。80％以上貴腐化した葡萄のみを収穫します。残った葡萄は、ヴァンダンジュ・タルティブとして再度収穫します。
急斜面の瓦礫に植えられた葡萄を摘んでいると、この瓦礫の山（自然）が、人間に挑戦しているかのように思えてきます。
ランゲンの畑は、タンの町に隣接しています。畑の向こう側には、教会が見えます。
急斜面の畑に植えられた葡萄の木々は、美しい幾何学模様を描きます。
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